Baja Sardinia dista circa 40 minuti di auto da Olbia ed è perfetta sia per le vacanze in famiglia, sia per i giovani. Nonostante i numerosi turisti, Golfo Aranci è una meta tranquilla, perfetta per chi vuole trascorrere le sue giornate al mare e poi, la sera, rilassarsi lontano dalla folla. Avrai capito, allora, che se sei alla ricerca di una destinazione dove alloggiare vicino a Olbia, Arzachena è una meta capace di accontentare davvero tutti… a partire da chi deve stare attento al budget! Se sei un amante del vino, invece, sarai sicuramente felice di sapere che in zona si trovano alcune delle migliori cantine che producono Vermentino di Gallura DOCG e Cannonau. In cucina c’è Luciana, che con le mani in pasta e il cuore tra i fornelli, crea piatti che parlano di mare, di stagioni, di ricordi di famiglia.

Dolceacqua

I sott’oli che accompagnano sono fatti in casa e i formaggi preparati dai pastori della zona vengono stagionati nella propria cantina. Un luogo magico dove il tempo si è fermato e la famiglia continua a far vivere la vera Sardegna. Nel caseificio di famiglia vengono prodotti grandi formaggi e delicate ricotte che accompagneranno lunghi pranzi degni nota a base di ravioli, spiedini di pecora e ovviamente sua maestà il porcetto. In località San Quirico (Or) c’è tanta natura e soprattutto grande qualità e attenzione alle materie prime.

  • La classicità dei piatti tradizionali si rinnova incontrando tecniche culinarie sempre nuove, rivisitate con gusto moderno.
  • Il percorso gastronomico si apre con salumi caserecci, espressione della tradizione locale, e prosegue con altri antipasti della cucina sarda, come la Fregula alla crema di pecorino o la Mazzafrissa, antico piatto gallurese legato alla memoria degli stazzi galluresi.Non manca la pasta fresca tradizionale, gnocchi e ravioli preparati secondo l’uso di casa, che riportano alla memoria la cucina delle nostre nonne.
  • Se la Basilica di San Simplicio è il luogo religioso più importante di Olbia, in quanto dedicata al suo Patrono, sicuramente la Chiesa di San Paolo Apostolo è una delle chiese più belle che potrete visitare nel centro storico.Questa chiesa venne costruita sopra le rovine di un tempio romano e venne poi ristrutturata a metà del Settecento in stile barocco.
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  • Tra le specialità della casa, spiccano la pasta fresca ripiena fatta in loco, come i ravioli all’orata, al branzino, al pesce spada, ai gamberi, e i culurgiones classici.

Il pecorino sardo

L’attenzione nella scelta degli ingredienti, per la maggior parte a Km 0, e la cura con cui seguiamo la ricetta della vera pizza napoletana rendono questo piatto irresistibile. Olbia offre numerose opzioni per chi cerca pesce di qualità. Che tu sia un appassionato di cucina tradizionale sarda o alla ricerca di sapori internazionali, Olbia saprà sorprenderti con la sua offerta gastronomica.

Scopri la piacevole atmosfera del Mariposa Blu

La Tavernetta Beach è perfetta per aperitivi sunset a Pittulongu. La Tavernetta Ristorante nel centro storico offre piatti tradizionali con pesce locale. Cercate gelaterie nel centro storico di Olbia con gelato fatto in giornata. Perfetto per cene informali e famiglia.

La qualità del personale e la cura per i dettagli contribuiscono a una piacevole esperienza complessiva. Molti recensioni sottolineano che questo ristorante è il migliore di Olbia, con un focus sulla qualità del cibo e un servizio attento. Gli ospiti lodano anche la vista panoramica sul Tavolara, ideale per cene speciali.

Ingredienti ricercati

La carne risulterà davvero tenera, tanto da sciogliersi in bocca. Si tratta di uno di quei piatti da assaggiare assolutamente, in quanto racchiude le antiche tradizioni della regione.La carne del maialetto viene prima aromatizzata con aromi come mirto, timo, alloro e finocchietto selvatico e viene poi messo a cuocere sullo spiedo lentamente e per un lungo tempo. Si tratta del maialetto da latte, cotto sul fuoco lentamente. La zuppa di pesce non è l’unica zuppa che troverete tra le ricette sarde. Un grande classico che troverete in Sardegna, e a Olbia, sono gli spaghetti alla Bottarga di Muggine, dove la bottarga viene grattuggiata a crudo direttamente sugli spaghetti una volta impiattati. Alla base del piatto si trova una zuppa al sugo di pomodoro, a cui poi vengono appunto aggiunti i vari tipi di pesce già puliti e cotti.

Porto Rotondo: elegante, panoramica e perfetta per una vacanza più esclusiva

Ecco quindi che prima di prenotare si corre alla ricerca dell’indirizzo migliore in cui recarsi per mangiare il tanto atteso pasto. Vedremo come le migliori proposte si concentrino negli agriturismi e, secondo molti, sono da rintracciare nella zona di Nuoro, ma in verità è l’intera regione a far sognare. Fino a mezzo secolo fa, questo era il piatto delle grandi occasioni, scelto, come detto, per celebrare la Pasqua o le ricorrenze familiari. La sua comparsa e diffusione nei menù dei ristoranti regionali come piatto tipico è abbastanza recente. Ha ormai definitivamente abbandonato la veste di “pranzo della feste”, diventando un piatto-bandiera della regione e non più una specialità riservata al periodo pasquale.

Ambiente carino, riservato ma in zona centrale, pulitissimo, ottima cucina e splendida presentazione dei piatti.. Siamo stati al Disizos di San Teodoro , io e il mio compagno , per La seconda volta , locale molto accogliente, personale molto gentile e disponibile e cibo ottimo .. Letta e compresa l’informativa privacy, acconsento al trattamento dei miei dati personali per l’invio della newsletter Disizos Sardos Sei un cultore di piatti a base di pesce, ma ricerchi esclusivamente cucina di qualità? Pecorino arrosto, taglieri di salumi e fomaggi, pane frattau, ravioli, maialetto, il mattacchione olbia seadas.